Yến mạch không chỉ là thực phẩm giảm cân hay làm đẹp cho người lớn. Đối với trẻ nhỏ, cháo yến mạch chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Đồng thời giúp trẻ dễ tiêu hóa hơn, đặc biệt là trong giai đoạn ăn dặm của bé.
Trong cháo yến mạch chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho bé. Tuy nhiên, do chế biến sai cách, các mẹ thường đối mặt với tình trạng cháo quá khô hay bé chán ăn loại bột yến mạch này. Để hiểu rõ hơn công dụng cũng như cách nấu yến mạch bổ dưỡng thì cùng tham khảo thông tin của trang netramm.com nhé.
Mục Lục
Tìm hiểu về ngũ cốc yến mạch
Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên chất, có tên khoa học là Avena Sativa. Loại ngũ cốc này không có chứa gluten. Có chứa nhiều vitamin, chất xơ, chất chống oxy hóa và khoáng chất.
Với loại yến mạch thô, bạn sẽ cần nhiều thời gian để chế biến, nấu chín. Đây cũng là món ăn phù hợp với người ăn kiêng, trẻ em bị tiểu đường, béo phì.
Những lý do nên cho trẻ ăn cháo yến mạch
Rất nhiều bà mẹ đã lựa chọn loại thực phẩm này dành cho các bé bước sang giai đoạn ăn dặm. Bởi những lý do như sau:
- Yến mạch là một món ăn thơm ngon và hấp dẫn: Phần lớn các bé đang bước vào thời kỳ ăn dặm đều tỏ ra thích thú với món ăn này. Cháo yến mạch đảm bảo độ mềm mại, dễ ăn. Dễ nuốt lại có hương vị thơm ngon. Vì thế, mẹ sẽ không còn lo lắng về vấn đề bé chán ăn, bỏ bữa.
- Cháo yến mạch không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng: Món cháo này có rất nhiều khoáng chất. Chẳng hạn như canxi, phốt pho rất tốt cho sự phát triển xương của bé. Bên cạnh đó, yến mạch cũng là nguồn chất sắt, kali,… dồi dào rất tốt cho bộ não và tủy sống của bé. Các loại vitamin trong yến mạch sẽ giúp hệ tiêu hóa của bé hoạt động tốt hơn. Yến mạch còn chứa nhiều magie tăng cười điều hòa máu. Giúp bé tăng cân và phát triển cơ bắp. Chính vì thế, đây được cho là thực phẩm giúp bé phát triển khỏe mạnh và thông minh hơn.
Những công dụng khác của yến mạch
Bên cạnh đó, cháo yến mạch còn có hỗ trợ giảm cholesterol ở trong máu. Tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch của cơ thể, giúp trẻ phòng chống bệnh tật tốt hơn. Trong một nghiên cứu gần đây, bổ sung yến mạch trong bữa ăn hàng ngày. Còn là cách giúp trẻ giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn, thở khò khè.
Ngoài ra, cháo yến mạch cũng là một phương pháp giúp dưỡng ẩm. Giảm ngứa cho làn da của bé. Giúp cho da bé luôn mịn màng và mềm mại.
Cách nấu cháo yến mạch bổ dưỡng cho bé nhà bạn
Dưới đây là những lưu ý mà mẹ cần quan tâm khi thực hiện nấu cháo yến mạch cho bé. Để món ăn luôn thơm ngon mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng:
Lựa chọn nguồn yến mạch phù hợp
Hiện nay, trên thị trường có cả loại yến mạch nguyên chất và loại yến mạch ăn liền. Đối với loại yến mạch ăn liền, mẹ sẽ không mất nhiều thời gian khi chế biến. Nhưng trong loại sản phẩm này có thể chứa một số chất phụ gia không tốt cho sức khỏe của trẻ. Thậm chí có thể gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Cũng như gây ra một số vấn đề về răng miệng ở trẻ.
Chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ nên chọn loại yến mạch nguyên chất. Tuy thời gian chế biến sẽ lâu hơn so với yến mạch ăn liền. Nhưng nó sẽ đảm bảo giá trị tốt nhất về dinh dưỡng. Giảm nguy cơ có lẫn chất phụ gia không tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ.
Phụ huynh nên xem phản ứng của trẻ khi ăn yến mạch
Phần lớn trẻ em đều thích món ăn này. Nhưng không có nghĩa là tất cả đều như vậy. Vì thế, mẹ hãy dành thời gian cho trẻ ăn thử. Để xem bé có yêu thích món ăn này không. Hơn nữa, việc ăn thử cũng để biết rằng bé có dị ứng với yến mạch hay không.
Khi nấu cháo lần đầu tiên cho bé, bạn chỉ nên cho bé ăn thử một chút. Sau đó theo dõi những phản ứng của bé. Nếu bé yêu thích và món ăn không gây dị ứng cho trẻ. Mẹ có thể dần dần tăng lượng cháo cho con trong những bữa ăn tiếp theo.
Chế biến yến mạch đúng cách
Trước khi nấu cháo, bạn nên ngâm yến mạch với nước trong khoảng 20 phút. Đây là cách giúp yến mạch mềm hơn, nhanh nở, nhanh chín. Chín đều hơn khi nấu, đồng thời đảm bảo vẫn giữ được dưỡng chất bổ sung cho bé.
Nước nóng sẽ giúp yến mạch thơm ngon
Mẹ không nên nấu cháo bằng nước ấm vì không đảm bảo chín đều và giảm độ thơm ngon. Hãy nấu cháo bằng nước lạnh, để cháo yến mạch chín dần trên bếp. Khi sôi, hãy quấy đều để cháo được chín đều và thơm ngon.
Chú ý tới thời gian nấu cháo
Mẹ nên nấu cháo với lượng lửa nhỏ vừa, không nên nấu cháo với nhiệt độ quá lớn. Cháo yến mạch mất khoảng 10 đến 15 phút là chín. Nếu bạn nấu quá lâu sẽ làm mất chất dinh dưỡng có trong loại thực phẩm này. Trong trường hợp, bạn muốn nấu với một số loại thực phẩm khác lâu chín hơn. Bạn có thể hầm riêng chúng cho đến khi gần chín thì cho vào nấu chung với yến mạch.
Mẹ có thể nấu cháo yến mạch với các nguyên liệu có sẵn
Để món cháo thêm hấp dẫn và bổ dưỡng, mẹ có thể kết hợp yến mạch với nhiều loại thực phẩm khác. Tùy thuộc mỗi giai đoạn phát triển của trẻ. Sự kết hợp này sẽ khiến trẻ thích thú hơn với món ăn này.
Chẳng hạn, cháo yến mạch có thể kết hợp với sữa bột của bé. Kết hợp với thịt, cá, tôm hay trứng,… để bổ sung chất đạm. Hay cũng có thể kết hợp với các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, bí đỏ, bông cải xanh, cần tây,… để bổ sung nhiều loại vitamin và khoáng chất.
Hoặc mẹ cũng có thể lựa chọn một số loại trái cây để kết hợp với yến mạch như chuối, táo, lê, dâu,… Bạn có thể cho bé ăn cháo yến mạch ở mọi thời điểm trong ngày. Nhưng nên ăn yến mạch vào bữa sáng để con hấp thu dinh dưỡng một cách tốt nhất.
Cách làm cháo yến mạch thịt băm cho bé ăn dặm
Món cháo yến mạch cho bé ăn dặm này có thể dùng cho bé từ 1 tuổi. Cháo yến mạch thịt bằm cà rốt mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào và đầy đủ, cho bé phát triển toàn diện.
Nguyên liệu làm cháo yến mạch thịt bằm:
- 30g yến mạch.
- 20g thịt bằm.
- 20g cà rốt.
- Hành lá thái nhỏ.
Các bước làm cháo yến mạch thịt băm:
- Bước 1: Ngâm yến mạch với nước khoảng 30 phút cho nở.
- Bước 2: Xay nhuyễn cà rốt và thịt băm và nấu trong 10 phút.
- Bước 3: Cho tiếp yến mạch vào nấu khoảng 3 phút
- Bước 4: Nêm gia vị cho vừa ăn cho dầu ăn vào và cho thêm ít hành lá, nấu thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
Lưu lý khi nấu cháo cho bé đó là:
- Bạn chọn bột yến mạch hay yến mạch cán để làm cháo yến mạch cho bé ăn dặm đều được.
- Cháo yến mạch này được áp dụng cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên. Đối với bé dưới 1 tháng tuổi, bạn cần xay tất cả nguyên liệu thật kỹ và thời gian nấu cháo lâu hơn.
- Căn chỉnh lượng nước sao cho phù hợp với sở thích ăn loãng hay đặc của bé.
