Bạn có muốn thử chinh phục món bắp rang bơ thơm ngon ngay tại nhà không? Món ăn “quốc dân” trong rạp chiếu phim có cách chế biến đơn giản và ai cũng có thể làm được. Bắp rang bơ là sự kết hợp hoàn hảo giữa bơ và bắp tạo nên một món ăn vặt vừa giòn vừa thơm mà ai cũng thích, đặc biệt là giới trẻ. Nhiều người nghĩ bơ khó làm, phải dùng máy chuyên dụng nhưng thực tế không phải vậy. Công thức làm bắp rang bơ vô cùng dễ làm, bạn chỉ một chiếc nồi đáy sau là có thể làm được rồi. Công thức làm bắp rang bơ đã có sẵn bên dưới, bạn đã sẵn sàng trổ tài nấu nướng khéo léo cùng netramm.com chưa?
Mục Lục
Nguyên liệu cần có
- Hạt bắp khô: 200g (có bán sẵn ở siêu thị)
- Đường cát trắng: 200g
- Bơ nhạt: 100g
- Dầu ăn: 3 muỗng
- Nước lọc
- Nồi hoặc chảo có nắp có lỗ để thoát hơi
Hướng dẫn cách làm món bắp rang bơ bằng nồi
- Bước 1: Cho 3 muỗng canh dầu thực vật vào nồi.
- Bước 2: Vặn lửa vừa, thả hai hạt bắp vào nồi để thử độ nóng. Khi hai hạt bắp bắt đầu bung lên thì cho phần bắp còn lại vào nồi và đậy nắp lại (đọc hướng dẫn sử dụng trên bao bì để biết số lượng hạt bắp cho vào). Nếu nắp nồi không có lỗ để thoát hơi thì bạn hãy giữ cho nó hơi hé ra.
- Bước 4: Nhẹ nhàng lắc nồi để hạt bắp không bị cháy.
- Bước 5: Khi bắp ngừng bung hạt, hãy tắt bếp. Đợi một vài giây để những hạt bắp cuối cùng bung ra. Sau đó mở nắp nồi để tránh hơi nước làm mềm bỏng.
- Bước 6: Đổ bỏng ngô vào một cái bát.
- Bước 7: Cho nồi lên bếp, bật lửa nhỏ rồi cho đường và khoảng 5ml nước vào khuấy đều. Vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều đến khi đường tan chảy và chuyển dần sang màu nâu cánh gián thì cho bơ vào đảo cùng. Đun tới khi bơ tan hết thì vặn nhỏ lửa.
- Bước 8: Cho bỏng ngô vào nồi và đảo thật nhanh khoảng 3 -4 phút để bỏng thấm bơ đường thì tắt bếp. Đổ bỏng ra bát và thưởng thức.
Những lưu ý và cách bảo quan bắp rang bơ
- Làm bắp rang bơ bằng nồi gang là tốt nhất nhưng nếu không có loại nồi này bạn dùng nồi inox hay nhôm cũng được nhưng phải là nồi đáy sâu.
- Bạn có thể dùng nồi cơm điện hoặc máy làm bắp rang bơ chuyên dụng để làm nón ăn hấp dẫn này.
- Nếu muốn biến tấu hương vị, bạn chỉ cần thêm bột matcha, chocolate hoặc bột ớt, sa tế… vào bắp tùy theo sở thích của mình.
- Nguyên liệu quan trọng nhất để làm bắp rang bơ là hạt bắp khô. Loại hạt này được bán nhiều trong các siêu thị nhưng bạn cần lưu ý chỉ nên chọn hạt bắp có độ tuổi trung bình, không quá non cũng không quá già thì bắp mới nở đều và trắng.
- Nếu thích ăn ngọt thì bạn sử dụng bơ ngọt, còn nếu không thì dùng bơ lạt.
- Hạt bắp khô mua ở bên ngoài hoặc hộ nông dần phải rửa sạch, phơi khô. Rồi mới rang bơ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Mẹo bảo quản bắp rang bơ tốt nhất là cho vào túi nilon buộc kín hoặc hũ thủy tin đậy nắp, đặt ở nơi thoáng mát. Hạn chế để bắp rang bơ ngoài không khí quá lâu vì bắp sẽ bị mềm, ăn không ngon.
