Vào những ngày nắng nóng, thì các mẹ bầu cần lắm một món ăn vừa giúp giải nhiệt, vừa cung cấp nhiều dinh dưỡng cho mẹ và thai nhi. Vậy bạn đã nghĩ đến món cháo đậu xanh thịt gà thơm mát, bổ dưỡng cho mẹ bầu chưa? Với sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu dễ tìm, bổ dưỡng và cực thanh mát, món ăn này rất thích hợp cho cả gia đình và đặc biệt là những phụ nữ mang thai. Để giúp bạn có thể tự tay nấu món ăn này, netramm.com sẽ hưỡng dẫn bạn thực hiện món cháo bổ dưỡng cho mẹ bầu ngay trong bài viết sau đây nhé.
Mục Lục
Đậu xanh rất tốt cho mẹ bầu
Đậu xanh cực kỳ tốt cho phụ nữ mang thai. Nguồn axit folic dồi dào đóng vai trò chính. Trong việc phát triển tế bào thai nhi theo các giai đoạn tuổi. Nồng độ axit folic trong cơ thể phụ nữ đảm bảo sự phát triển bình thường của thai trong tử cung. Đặc biệt trong việc ngăn ngừa dị tật ống thần kinh. Ngoài ra, thành phần của đậu xanh có chứa folate và chất chống oxy hóa. Như carotenoids và flavonoids tham gia tích cực vào quá trình giảm căng thẳng, stress và trầm cảm cho con người. Ăn đậu xanh giúp mẹ bầu tăng cường sức đề kháng. Chống mệt mỏi và bổ sung đủ dinh dưỡng cần thiết.
Thịt gà rất tốt cho mẹ bầu
Thịt gà có rất nhiều khoáng chất, vitamin và protein. Ở những tháng đầu tiên của thời kỳ mang thai. Bà bầu có thể ăn thịt gà để cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho thai nhi phát triển khỏe mạnh. Trong thịt gà có:
- Chứa nhiều vitamin B3, chất niacin giúp trí não của thai nhi phát triển
- Thịt gà còn chứa các loại axit amin cần thiết để hình thành và phát triển các cơ
- Bà bầu nên ăn thịt gà bỏ da để giảm chất béo
- Tiêu thụ khoảng 100 g thịt gà mỗi ngày sẽ cung cấp khoảng 50% protein cần thiết cho bà mẹ mang thai
- Thịt gà cũng rất giàu các axit béo omega-3 và omega-6, ít cholesterol có lợi cho sức khỏe
Các chuyên gia cho rằng những chất dinh dưỡng trong thịt gà có thể hỗ trợ sự phát triển các tế bào. Hệ xương và các cơ quan của thai nhi trong bụng mẹ.
Nguyên liệu cần có để nấu cháo đậu xanh thịt gà
- Gạo tẻ: 1 nắm
- Gạo nếp: 1 nắm
- Đậu xanh: 150g
- Gà: 1/2 con hoặc 1 đùi gà
- Muối, hạt nêm, nước mắm, hành lá, rau mùi, hạt tiêu, hành khô
Hướng dẫn nấu cháo đậu xanh thịt gà cực ngon đậm đà
Sơ chế đậu xanh
Đậu xanh có vỏ hay không vỏ đều có thể sử dụng cho cách nấu cháo đậu xanh với thịt gà được,. Tuy nhiên cách nấu cháo đậu xanh ngon. Thì loại có vỏ sẽ cho vị bùi hơn, bổ dưỡng hơn. Bạn có thể ngâm đậu xanh trong nước ấm 30 độ trước 2h trước khi nấu. Đậu xanh vo sạch lại trước khi đêm nấu rồi để riêng ra bát.
Sơ chế thịt gà
Thịt gà rửa sạch cho thịt gà vào nồi, thêm hàn khô nướng. Sau khi nước sôi thì cho thêm muối. Đun thịt gà đến khi dùng đũa tre xiên qua thịt không thấy nước hồng chảy ra là gà chín. Vớt gà ra đĩa để nguội thì bóc thịt ra xé nhỏ. Nếu bạn băm thì sẽ thành cách nấu cháo đậu xanh thịt bằm. Tuy nhiên đó không là thịt lợn bằm mà là thịt gà. Thịt gà băm không làm thay đổi vị nhé.
Cách nấu cháo đậu xanh thịt gà
- Gạo tẻ và gạo nếp có thể trộn lẫn, đem vo sạch, để ráo. Dùng chảo phi hành khô cho thơm rồi cho gạo vào rang 8 phút đến khi hạt gạo săn lại. Đây là cách nấu cháo gà đậu xanh ngon. Khiến cho mùi thơm của hành thấm trong từng hạt gạo và nước cháo
- Lấy nước dùng gà cho vào xoong rồi đổ gạo và đỗ đun dưới lửa nhỏ. Thỉnh thoảng dùng muôi khuấy đều để không bị khê. Bạn có thể nấu cháo bằng nồi cơm điện với các bước như sau: Cho gạo, đỗ và nước như nấu cơm đến khi nước cạn bạn lại chế một bát con nước. Cứ làm như vậy cho đến khi hạt gạo nở cực đại thì dùng thìa gỗ đánh nhiễn
- Đun đến khi phần gạo nở mềm, cho tiếp phần đậu xanh, thịt gà đã xé vào đun cùng. Lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun tiếp từ 15 đến 20 phút, bạn tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào. Múc ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng với quẩy nóng
- Bạn có thể sử dụng cách nấu cháo gà ác đậu xanh, các bước tiến hành tương tự nhé. Gà ác sẽ bổ dưỡng và có vị ngọt hơn hẳn
Chúng ta vừa xem qua bí quyết nấu cháo đậu xanh với thịt gà cực ngon đậm đà bồi dưỡng cho bà bầu. Hãy chăm sóc những bà bầu yêu quý của mình vào giai đoạn cuối bằng món cháo này để thể hiện tình cảm cũng như mang đến một sức khỏe tốt nhất. Chúc các mẹ bầu ngon miệng!
