Cách pha mắm nêm thơm ngon là kỹ năng không thể thiếu của các bà nội trợ trong gia đình. Gia vị thơm ngon làm nổi bật hương vị thuần túy của thịt, cá nướng, bánh bột lọc, thậm chí rất hợp với rau sống, khế chua. Nước mắm làm cho bữa ăn của bạn thơm hơn, “đẹp mắt” hơn và nhiều màu sắc hơn. Đó cũng là thước đo độ ngon của món ăn bạn làm ra! Vì vậy, nếu ai chưa biết cách pha mắm nêm ngon thì hãy nhanh tay ghi chú lại những công thức mà bài viết cung cấp nhé!
Mục Lục
Pha mắm nêm tỏi ớt
Nguyên liệu:
- 3 muỗng canh nước mắm nêm
- 2 muỗng canh nước
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng canh tỏi ớt băm
Cách làm:
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho 1/2 ớt tỏi băm vào xào thơm, sau đó cho hết nước mắm nêm + đường + nước vào nấu sôi là tắt bếp. Đổ hỗn hợp này ra chén, vắt nước cốt chanh và cho ớt tỏi còn lại vào khuấy đều. Nêm lại cho vừa ăn.
Dùng cho món?
Món mắm nên này chấm thịt luộc cuộn bánh tráng chuẩn vị bạn nhé.
Ngoài cách này, bạn còn có thể thêm nước ép dừa vào mắm nêm để dậy vị cho mắm và thêm vị ngọt tự nhiên.
Pha mắm nêm dứa
- 3 muỗng canh dứa băm nhỏ
- 1 muỗng canh nước
- 3 muỗng canh mắm nêm
- 1/2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh tỏi ớt băm
- 1 muỗng canh hành phi
Cách làm:
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng, thì cho nước mắm nêm + nước + đường vào nấu sôi là tắt bếp. Đổ dứa băm nhỏ, ớt tỏi băm và hành phi vào trộn đều.
Dùng cho món?
Mắm nêm dứa rất thích hợp với món bò nhúng dấm hoặc bún mắm nêm thịt luộc.
>>> Tham khảo thêm chuyên mục món ngon đơn giản tại đây.
Ăn mắm nêm chấm với món gì ngon nhất?
Cách pha mắm nêm ngon khiến cho mọi món ăn thêm hài hòa. Bạn có thể dùng mắm nêm để ăn kèm với gỏi cuốn thịt heo luộc để cân bằng các vị. Chỉ cần vài miếng thịt, bánh cuốn, thêm một ít rau thơm,…Chỉ với vài thao tác, cách luộc thịt heo ngon và mềm chấm kèm một ít mắm nêm đậm đà chắc chắn làm nên tổng hòa hương vị hấp dẫn khó cưỡng khiến ai thưởng thức lần đầu thôi cũng khó mà quên được.
Một món ăn quen thuộc không kém đó chính là món bún mắm nêm. Vừa dậy mùi lại vừa đậm đà, cách pha mắm nêm ngon ăn cùng bún, thịt heo luộc và một ít rau thơm sẽ khiến bạn có một bữa ăn vô cùng vừa miệng. Món ngon mỗi ngày này đặc biệt vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho một ngày hoạt động. Nếu có thời gian rảnh rỗi, hãy tự tay làm bún mắm nêm để chiêu đãi gia đình cuối tuần nhé!
Cách pha mắm nêm ngon là món nước chấm ngon, rất quan trọng khi ăn kèm với nhiều món ngon khác để cân bằng hương vị hài hòa. Chẳng hạn như bò nhúng giấm, bò nướng lá lốt, món bánh tráng cuốn, cá nướng kèm rau sống, cách làm bún mắm nêm của người Trung. Vị ngon đặc trưng của các món ăn đó phụ thuộc hoàn toàn vào độ ngon của mắm nêm bạn làm. Thế nên, khi pha, dù dễ dàng, nhưng bạn cũng phải thật cẩn thận và tinh tế nhé! Chúc các bạn pha mắm nêm chấm gỏi cuốn thành công!
