Xứ sở kim chi từ lâu đã nổi tiếng với nhiều món ăn khiến thực khách trên thế giới phải ghiền ngay từ lần thử đầu tiên, trong đó có món trứng cuộn. Món trứng cuộn Hàn Quốc đơn giản nhưng tinh tế và hấp dẫn này đã chinh phục được tất cả những thực khách khó tính nhất bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao do được làm từ trứng và rau củ. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản và bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không vào bếp ngay để chinh phục món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này nhỉ? Chắc chắn món trứng cuộn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị trong gian bếp của mình!
Mục Lục
Nguyên liệu để làm món trứng cuộn Hàn Quốc
- 5 quả trứng gà
- ½ củ cà rốt
- ½ củ hành tây
- 1 quả ớt chuông xanh
- 1 quả ớt chuông đỏ
- Hành lá
- Dầu ăn, đường, muối, tiêu
Hướng dẫn cách làm trứng cuộn kiểu Hàn
Sơ chế các nguyên liệu
- Cà rốt, hành tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
- Hành lá rửa sạch cắt khúc.
- Ớt chuông bỏ hạt, rửa sạch, cắt hạt lựu.
Tiến hành làm trứng cuộn
- Đập trứng gà vào tô, cho vào 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe tiêu rồi đánh đều. Sau đó cho hành lá, các loại rau củ đã cắt hạt lựu vào, trộn đều.
- Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, dầu ăn đã nóng thì đổ hỗn hợp trứng vào chảo. Tráng mỏng trứng, để lửa nhỏ cho hỗn hợp rau củ được chín đều.
- Khi mặt dưới đã chín đều, mặt trên của trứng se lại thì dùng đũa cuộn trứng tròn lại cho tới hết. Lật trứng qua lại cho trứng chín đều rồi cho ra dĩa.
- Tráng và chiên tiếp phần trứng còn lại cho tới hết. Cho tất cả ra dĩa, dùng dao cắt thành khúc.
Thưởng thức món ăn
Sau khi hoàn thành cách làm trứng cuộn Hàn Quốc, bạn đợi khoảng 5 phút cho trứng nguội rồi cắt trứng thành các miếng vừa ăn. Bạn có thể thưởng thức món ăn độc đáo này với một ít tương ớt hoặc ăn cùng với cơm… sẽ rất tuyệt vời.
Một số lưu ý trong cách làm trứng cuộn Hàn Quốc
- Không chiên trứng trên lửa quá to vì sẽ làm trứng bị cháy.
- Bạn có thể gia giảm gia vị để phù hợp với khẩu vị của mình.
- Chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bí quyết chọn trứng gà ngon để làm trứng cuộn Hàn Quốc
Chỉ nên chọn những quả trứng cứng, có vỏ dày và kích thước vừa phải. Tuyệt đối không chọn trứng có vỏ mỏng, nhẵn bóng và có vết rạn nứt vì đó là trứng cũ, không còn tươi.
Có thể chọn trứng gà theo các cách sau:
- Dùng tay sờ vào trứng: Trứng gà mới thường có vỏ hơi thô ráp, bên ngoài vỏ trứng còn có lớp phấn trắng.
- Lắc nhẹ: Bạn có thể cầm trứng để lên tai và lắc nhẹ, nếu trứng có tiếng động thì là trứng để lâu ngày, có khả năng đã bị hư.
- Soi: Soi trứng gà vào bóng đèn hoặc dùng một tờ báo cuộn lại rồi soi trứng dưới mặt trời cũng là một cách để kiểm tra chất lượng của trứng. Nếu lòng đỏ nằm chính giữa, không di động, buồng khí của trứng còn nhỏ, lòng trắng có màu hồng nhạt hoặc cam đỏ thì đó là trứng mới.
Hy vọng với cách làm trứng cuộn Hàn Quốc ở trên bạn sẽ có một món ngon để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Ngoài món trứng này, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm những món ăn khác qua chuyên mục Ẩm thực gia đình của netramm.com nhé!
